Mamma Mia
Eiscafè - Cocktail Bar - Restaurant - Pizzeria
im BRÜCKEN-CENTER Ansbach
Haupteingang Residenzstraße
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag
09:30 bis 19:00 Uhr.
Küche geschlossen
von 14:00-15:00 Uhr
wegen Corona-Regelung.
Die Geschichte der Pizza
Die Geschichte der Pizza ist die Geschichte eines Teigs
aus Mehl und Wasser (und einigen Zutaten die jeder
Pizzaiolo natürlich für sich behält), der möglichst
dünn mit den Händen aufgemacht wird (ohne
Werkzeug oder gar einer Maschine). Beim Backen entsteht
der charakteristische Rand der Pizza.
Das Originalrezept beanspruchen die Italiener, vor
allem die Neapolitaner für sich.
Die Basisbeläge einer Pizza sind Tomatensauce und
idealerweise Mozzarella.
Das Wort Pizza rührt vermutlich tatsächlich aus der
Stadt Neapel, wobei das altneapolitanische Wort piceà
(zupfen) für den Namen Pate stand.
Die Ähnlichkeit mit dem arabischen Wort Pita für
Brot ist vermutlich kein Zufall.
Von großen Teiglaiben wurden kleinere Stücke
"gezupft", geknetet und mit den Händen aufgemacht
(Flach und Rund gedrückt) in einem sehr heißen
Steinhofen (350 Grad) nur drei bis vier Minuten
gebacken.
Alle unsere Pizzen sind hausgemacht
Auch zum Mitnehmen!!!
| Pizzabrot Oregano, Knoblauch |
€ 7,50 |
| Margherita Tomaten, Mozzarella, Oregano |
€ 8,60 |
| Pizza Kevin Tomaten, Mozzarella, Oregano, Pommes Frites |
€ 9,90 |
| Calzone (Gefüllte Pizza) Schinken, Champignon |
€ 10,50 |
| Prosciutto e Funghi Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Champignon |
€ 10,50 |
| Hawaii Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Ananas |
€ 10,50 |
| Napoletana Tomaten, Mozzarella, Oregano, schwarze Oliven, Sardellen |
€ 11,00 |
| Capricciosa Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Champignon, Artischocken |
€ 11,00 |
| Salami Tomaten, Mozzarella, Oregano, pikante Salami |
€ 10,50 |
| 4 Stagioni Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Champignon, Artischocken, Paprika |
€ 11,50 |
| 4 Formaggi Tomaten, Mozzarella, Oregano, gemischter Käse |
€ 10,90 |
| Primavera Tomaten, Mozzarella, Oregano, frische Tomaten, Parmesankäse, Rucola |
€ 11,00 |
| Tonno Tomaten, Mozzarella, Oregano, Thunfisch |
€ 11,50 |
| Mamma Mia Tomaten, Mozzarella, Oregano, Parma Schinken, Parmesankäse, Rucola |
€ 11,80 |
| Spezial Tomaten, Mozzarella, Oregano, Champignon, Artischocken, Paprika, Pfefferschote, Salami |
€ 11,50 |
| Frutti di mare Tomaten, Mozzarella, Oregano, Meeresfrüchte |
€ 12,00 |
| Pizza Adriana Tomaten, Extra Mozzarella, frische Kirschtomaten, Oregano, Basilikum |
€ 10,70 |
| Jede weitere Zutat | € 1,00 |