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Mamma Mia

Eiscafè - Cocktail Bar - Restaurant - Pizzeria

im BRÜCKEN-CENTER Ansbach
Haupteingang Residenzstraße
Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Pizza
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag
9:00 Uhr bis 20:00 Uhr

Die Geschichte der Pizza

Pizza Die Geschichte der Pizza ist die Geschichte eines Teigs aus Mehl und Wasser (und einigen Zutaten die jeder Pizzaiolo natürlich für sich behält), der möglichst dünn mit den Händen aufgemacht wird (ohne Werkzeug oder gar einer Maschine). Beim Backen entsteht der charakteristische Rand der Pizza. Das Originalrezept beanspruchen die Italiener, vor allem die Neapolitaner für sich. Die Basisbeläge einer Pizza sind Tomatensauce und idealerweise Mozzarella. Das Wort Pizza rührt vermutlich tatsächlich aus der Stadt Neapel, wobei das altneapolitanische Wort piceà (zupfen) für den Namen Pate stand. Die Ähnlichkeit mit dem arabischen Wort Pita für Brot ist vermutlich kein Zufall. Von großen Teiglaiben wurden kleinere Stücke "gezupft", geknetet und mit den Händen aufgemacht (Flach und Rund gedrückt) in einem sehr heißen Steinhofen (350 Grad) nur drei bis vier Minuten gebacken.

Alle unsere Pizzen sind hausgemacht

Auch zum Mitnehmen!!!

Pizzabrot € 5,50
Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano
€ 6,20
Pizza Kevin
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Pommes Frites
€ 7,10
Calzone
(Gefüllte Pizza) Schinken, Champignon
€ 8,30
Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Champignon
€ 7,50
Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Ananas
€ 7,50
Napoletana
Tomaten, Mozzarella, Oregano, schwarze Oliven, Sardellen
€ 8,00
Capricciosa
Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Champignon, Artischocken
€ 8,00
Salami
Tomaten, Mozzarella, Oregano, pikante Salami
€ 7,50
4 Stagioni
Tomaten, Mozzarella, Oregano, gekochter Schinken, Champignon, Artischocken, Paprika
€ 8,10
4 Formaggi
Tomaten, Mozzarella, Oregano, gemischter Käse
€ 7,60
Primavera
Tomaten, Mozzarella, Oregano, frische Tomaten, Parmesankäse, Rucola
€ 7,90
Tonno
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Thunfisch
€ 8,50
Mamma Mia
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Parma Schinken, Parmesankäse, Rucola
€ 8,50
Spezial
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Champignon, Artischocken, Paprika, Pfefferschote, Salami
€ 8,50
Frutti di mare
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Meeresfrüchte
€ 8,90
Pizza Adriana
Tomaten, Extra Mozzarella, frische Kirschtomaten, Oregano, Basilikum
€ 7,70
Jeder Extra Wunsch € 0,80